为时三天的美食节已经落幕，但沾河人自己的深夜食堂还在继续…...

    沾河局的小吃街位于局广场对面的小巷子里，每到夜晚，薄烟伴着点点黄晕的光，喧闹熙攘，人声鼎沸。

 烤面筋的大哥

    特色一绝烤面筋，是他家的招牌。每天凌晨三四点钟起床，饧一个小时左右的面，就开始手工制作面筋了，加上需要穿其他的串，一小天就这么过去了。近日和黄大哥出摊的是他年迈的父亲，说他妻子的手在制作小吃的时候被刀划伤了，摊上这些都是自己做的，说完还有些腼腆的笑。

    他家的孩子已经11岁了，作为父亲，近几年与孩子接触的时间却很少，因为他下午三点半就需要出摊了，午夜十一二点才结束，这样的生活重复了大概五六年，摊位也换了好几个地方。有些地方环境条件不允许，有些地方打扰百姓的生活休息，有时候占道经营，自己也担惊受怕，说不定什么时候就会被日常检查查到。他也曾有过要把摊位兑出去的想法，但几经考虑最终没有这样做，虽然辛苦点，也算是为家里增加一部分收入。他还自豪地说：“现在的学生没有不认识我的，都是我的回头客。”说话间，就来了好几拨顾客“烤面筋还有没有了？”

    除了黄大哥之外，麻辣串的阿姨、烤冷面的大姐......，各个热情亲切、手脚麻利，一份份诱人的小吃，从他们的手里烹饪而出。

深夜食堂的固定地

    现在小吃街的位置是怎么来的呢？源于2016年5月10日，“沾河微世界”的微信平台上，有一则留言：希望林业局可以有一个夜市。局领导考虑实际情况：各种摊位随意占道经营，不仅监管困难，摊主、百姓也都不堪其忧。与其费力查堵，不如统一规划，集中管理，于是就有了这条小吃街。

    “希望林业局可以有一个夜市”就这样一句简简单单的留言，结束了众多像黄大哥这样的摊主辗转奔波的日子。

    有了稳定经营的地点，摊主的环境保护意识也已经提高上来，每家都有自己的垃圾桶，收摊时会把自己经营的地方清理干净，这些点滴的小事儿，都是沾河人素质提高的表现。

 

    现在的小吃街俨然已经成为了沾河人的深夜食堂，传承着当地特色文化；也是沾河人民放松休闲和交际的地方。规范和发展小吃，带动夜市经济发展，推动我局旅游和服务业快速发展，增加就业机会，小吃街已经是沾河不可或缺的重要组成部分。

暖黄的灯光渐渐晕开

白色的热气带着香味，团团渐散在风里

醉美沾河的特色小吃街

伴着你我，共同成长

 

见习记者：李   勃